Eltville am Rhein

Neben römischen Spuren sind das fränkische Gräberfeld aus dem 5, Jahrhundert mit über 700 Gräbern und die Reste der Stadtmauer, Burgen, Fachwerkhäuser und einige Adelshöfe interessant. Das Gräberfeld an der heutigen Erbacher Straße ist heute größtenteils modern überbaut. Der Eltzer Hof ist der größte Adelshof in der Stadt. Seit 1629 gehört er den Grafen zu Eltz. Das Haupthaus wurde um 1580 errichtet, es trägt noch einige spätgotische Züge. Ein Umbau im barocken Stil erfolgte 1774. Sehenswert ist auch der Stockheimer Hof, der bis 2018 Sitz des bekannten Weingutes Weingut Freiherrlich Langwerth von Simmern’sches Rentamt. war. Das Weingut wurde aufgegeben.

Der weiße Turm der kurfürstlichen Burg am Rhein ist weithin sichtbar. Die Festung wurde ab 1330 unter dem Mainzer Bischof Balduin gebaut und bis ins Jahr 1419 folgten weitere Baumaßnahmen, wie etwa Einbauten in den Wohnturm. Im  Dreißigjährigen Krieges wurde 1635 die Burg durch die Schweden zerstört. Lediglich der Wohnturm blieb erhalten und erfuhr 1682 einen teilweisen Wiederaufbau. Die vorhandenen Burganlagen wurden 1938 restauriert. In den 1980er Jahren wurden umfangreiche Restaurierung und Sicherungen durchgeführt. Ab 2008 wurden weitere Baumaßnahmen durchgeführt. Die Burg beherbergt heute in den Obergeschossen eine Gutenberg-Gedenkstätte. Der geniale Erfinder soll das Druckerhandwerk angeblich persönlich nach Eltville gebracht haben. Außerdem ist im Erdgeschoss die Tourist-Information ansässig. Im dritten Obergeschoss, der Domherrenkammer, präsentiert die „Sammlung alta villa“ Dokumente zur Eltviller Stadtgeschichte und bedeutende Stiche von Eltville.
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Zehntausende Rosenstöcke erblühen jedes Jahr im Spätfrühling in ganz Eltville. Neben dem Blütenmeer und dem Rosenduft, der dann über der Stadt liegt, wird zu den Rosentagen ein buntes und umfangreiches Festprogramm mit Straßenkünstlern und vielem mehr in der Altstadt angeboten. Die Rosenpracht lockt ab Juni tausende Besucher in die Stadt, die teilweise mit Bussen oder mit einem historischen Schienenbus in Form einer Nostalgiefahrt von fern anreisen.

St. Peter und Paul ist eine unsymmetrische Hallenkirche aus dem 13. Jahrhundert. Der mächtige Westturm wurde Anfang 1400 errichtet. Sehenswert ist hier die guterhaltene Darstellung des Jüngsten Gerichtes von 1400 in der Turmhalle. Ab 1862 fanden umfangreiche Umbauarbeiten statt, um die Eltviller Kirche wieder in einen ursprünglichen gotischen Zustand zu versetzen. Unter anderem wurden die farblosen Glasscheiben, die 1753 ältere Kirchenfenster verdrängt hatten, durch farbige Fenster eines belgischen Künstlers ersetzt.